沒開的淡奶油是需要冷藏保存的 。淡奶油無論是否開封，一般都不能常溫保存，這樣的話淡奶油很容易變質(zhì)，通常淡奶油都是放在冷藏室冷藏保存的，建議淡奶油也不要放在冷凍室保存，過低的溫度會(huì)使淡奶油結(jié)冰導(dǎo)致奶油和水油分離，影響奶油的正常使用 。
植物奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)別
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植物奶油一般是指經(jīng)過植物油氫化而來的奶油，甜度上來說植物奶油會(huì)更甜，但是營(yíng)養(yǎng)會(huì)比動(dòng)物鮮奶油的差一點(diǎn) 。
動(dòng)物奶油則是指是從牛奶中提煉出來的奶油，一般保留了牛奶中的鈣質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)成分，所以動(dòng)物性奶油會(huì)有牛奶的清香 。
兩種奶油相比，植物奶油的保質(zhì)期更長(zhǎng)，價(jià)格也更便宜，但是口感以及營(yíng)養(yǎng)方面都不如動(dòng)物奶油，所以購買的時(shí)候可以按照自己的口味按需購買 。
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