死螃蟹不能吃，它死亡后會迅速繁殖大量細菌和毒素，食用后容易引起發(fā)熱、嘔吐等食物中毒癥狀 。并且螃蟹死亡后，體內(nèi)的組氨酸會變成組胺這種致敏物質(zhì)，可能會導(dǎo)致食用者出現(xiàn)蕁麻疹、支氣管哮喘、腹痛等過敏癥狀，嚴(yán)重時會引起循環(huán)衰竭 。
死螃蟹不能吃 已經(jīng)死了的螃蟹不能繼續(xù)吃，因為螃蟹屬于雜食動物，體內(nèi)攜帶大量細菌和病毒，活螃蟹自身的新陳代謝可以抑制微生物，但是死了的螃蟹會迅速繁殖大量細菌并產(chǎn)生毒素，人吃了會引起發(fā)熱、嘔吐等食物中毒癥狀 。
此外螃蟹肉里面含有大量組氨酸，螃蟹死亡后，組氨酸會變成組胺，而組胺屬于致敏物質(zhì)，可以讓血管擴張，并且會導(dǎo)致皮膚黏膜充血水腫、蕁麻疹、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏癥狀，嚴(yán)重時會引起循環(huán)衰竭 。
平時吃螃蟹時，還需要注意不要和冷飲一起吃，因為螃蟹屬于性質(zhì)寒涼的食物，和冰水一起食用會對腸胃造成很大刺激，很可能會導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹瀉的癥狀 。并且也不要將螃蟹和柿子一起吃，否則可能會引起食物中毒 。

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