導(dǎo)讀：今日二月二，不少關(guān)于二月二龍?zhí)ь^的話題都上了熱搜，比如二月二龍?zhí)ь^的意思，二月二龍?zhí)ь^吃什么食物，二月二龍?zhí)ь^要理發(fā)嗎？其他的暫且不說，二月二該吃什么 呢？二月二龍?zhí)ь^有什么傳統(tǒng)美食呢？據(jù)說二月二要吃龍食，那龍食都是些什么呢？接下來和萬年歷小編一起去了解下吧 。
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二月二吃龍須面
二月二該吃什么
二月二該吃龍食，民間飲食多以“龍”為名，吃水餃叫“咬龍耳”，吃面條叫“扶龍須”，吃炸油糕叫“食龍膽”，蒸餅也在面上作出龍鱗狀，稱“龍鱗餅”……其實(shí)吃“龍食”就是討一個(gè)好彩頭 。
威海等地早起蒸糕，以祀春龍起蟄 。滕州等地這天蒸饃饃，名為“蒸龍蛋” 。有的地方吃餅，名為“龍鱗餅”；吃菜團(tuán)子，名為“龍蛋” 。吃炸糕謂之“吃龍膽”，吃水餃叫吃“龍耳”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”等 。但也有的地方這天不吃面條、不喝小米飯，因?yàn)槊鏃l叫龍須，小米叫龍籽，吃了怕影響龍的健康 。
二月二要吃龍食
1、餃子（龍耳）
餃子在北方人心中是一種有特殊含義的美食，逢年過節(jié)都是要吃餃子的，在二月二這天也不例外 。不過，二月二吃餃子并不叫吃餃子，而是說“食龍耳” 。而且講究吃肉菜餡餃子，即餃子中有肉又有菜，“肉菜”諧音“有財(cái)”，寓意這一年財(cái)源滾滾 。
2、餛飩（龍眼）
二月二這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯(lián)系起來，討個(gè)好彩頭 。餛飩圓鼓鼓的，很像龍的眼睛，炯炯有神 。因此，二月二這天大家都會吃碗餛飩，叫“吃龍眼”，寄語眼睛明亮，能夠看清未來的路 。
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餛飩
3、龍須面（龍須）
龍須面是由山東抻面演變而來，因面條細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名 。龍須面算得上上是最正式的“龍食”，二月二吃龍須面叫“扶龍須” 。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意，很多人都喜歡在這一天吃碗“龍須面” 。
4、春餅（龍鱗）
春餅圓且薄，晶瑩剔透，看起來就像一片片龍鱗 。二月二吃春餅叫“咬龍鱗”，把準(zhǔn)備好的雞蛋、豆芽、韭菜、豬頭肉、醬肘子等一起卷入餅里包起來吃，食材豐富，象征富裕美滿 。
5、炸油糕（龍膽）
北京、天津等地的人們，在龍頭節(jié)這天要炸一些糖油糕、菜角來吃，稱之為“食龍膽” 。做法是將黃米磨成面，包入糖餡、豆餡、菜餡等，油炸后色澤金黃，掰開圓圓的油糕，香甜的餡料慢慢流出來，吃起來里香外脆，非?？煽?。
6、豬頭肉（龍頭）
二月二吃豬頭，叫“挑龍頭” 。古時(shí)豬頭不能隨便吃，一般都是用來祭祀祖先、供奉上天 。一般農(nóng)戶人家，過小年時(shí)殺豬宰羊，從這一天起，每天的飯菜都要見點(diǎn)肉，等到正月過完，豬肉基本上也都吃光了，最后就剩下一個(gè)豬頭留到二月二吃 。因?yàn)槎露缶烷_始春耕，龍王管降雨，所以人們要把最好的“豬頭”供奉給龍王吃 。
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豬頭肉
7、蔥餅
“二月二，刮大風(fēng)，拾干棒兒，攤煎餅，”山西呂梁地區(qū)龍頭節(jié)這天吃煎餅或蔥油烙餅 。蔥花餅外酥里嫩，一片片撕著吃，稱之為“揭龍皮” 。有些地方把二月二吃的餅叫“龍鱗餅” 。
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