文章插圖
鮮芋就是芋頭 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋頭最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。
特征特性
濕生草本 。塊莖通常卵形，常生多數(shù)小球莖，均富含淀粉 。葉2到3枚或更多 。葉柄長于葉片，長20到90厘米，綠色，葉片卵狀，長20到50厘米，先端短尖或短漸尖，側(cè)脈4對，斜伸達(dá)葉緣，后裂片渾圓，合生長度達(dá)1/2到1/3，彎缺較鈍，深3到5厘米，基脈相交成30度角，外側(cè)脈2到3，內(nèi)側(cè)1到2條，不顯 。
花序柄常單生，短于葉柄 。佛焰苞長短不一，一般為20厘米左右，管部綠色，長約4厘米，粗2.2厘米，長卵形，檐部披針形或橢圓形，長約17厘米，展開成舟狀，邊緣內(nèi)卷，淡黃色至綠白色 。肉穗花序長約10厘米，短于佛焰苞，雌花序長圓錐狀，長3到3.5厘米，下部粗1.2厘米，中性花序長約3到3.3厘米，細(xì)圓柱狀，雄花序圓柱形，長4到4.5厘米，粗7毫米，頂端驟狹，附屬器鉆形，長約1厘米，粗不及1毫米 ?；ㄆ?到4月至8到9月 。
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