1、香蕉皮催熟:將黃色香蕉皮和綠色香蕉放入水果泡沫箱中 , 2到3天以后取出即可 。2、乙烯利催熟:購買少量的乙烯利 , 清水稀釋以后直接噴施在香蕉上 , 然后用棉被覆蓋2到3天即可 。3、大米催熟:將綠色香蕉裝在塑料袋中不要密封 , 放入米缸中 , 用米蓋住香蕉 , 三天左右即可成熟 。4、蘋果催熟:香蕉加2-3個成熟蘋果 , 用塑料袋密封 , 常溫下2-3天可催熟 。
香蕉既可生食 , 也可燉熟及做成香蕉干或者果脯等食用 , 還可制成香蕉泥(香蕉泥適合老人和兒童食用) 。此外 , 香蕉還可提取香蕉精 , 可用制作果汁、甜酒、果糖、飲料和牙膏香料等 。香蕉是中國南方四大水果之一 , 為芭蕉科芭蕉屬植物 , 因果實(shí)如弓 , 故又叫弓蕉 。香蕉品種很多 , 主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三類 , 其中以香蕉質(zhì)量最好 。據(jù)認(rèn)為香蕉原產(chǎn)于印度和馬來西亞 , 中國漢代就已栽培香蕉 。傳說佛教先祖釋迦牟尼 , 由于吃了香蕉后獲得了智慧 , 因此香蕉又稱“智慧之果” , 也稱香蕉為“智慧的源泉” 。香蕉以幾內(nèi)亞所產(chǎn)個兒大 , 每只在1千克以上 , 蒸熟后食用 , 味如豬肉 , 所以有“豬肉香蕉”之稱 。
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