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文章插圖
水波爐是什么？日本人叫做過熱水蒸汽微波爐。好吧，這個(gè)名字是青椒編的。我們還是用水波爐這個(gè)容易有歧義，但是非常傻瓜的名字吧。
簡單的說，一架水波爐可以加熱，蒸、煮、烤，融合了微波爐，烤箱，空氣炸鍋，蒸箱四個(gè)功能，非常傻瓜和高科技。
2004年，日本夏普首先推出了水波爐的產(chǎn)品。可想而知的是，那個(gè)年代的高科技，就跟現(xiàn)在的燃料電池一樣，貴的要死賣不出去，10年都沒讓夏普成為這個(gè)領(lǐng)域的王者。最早的水波爐是沒有微波爐的功能的。
但是這個(gè)缺點(diǎn)太容易被彌補(bǔ)了，日系精研小家電幾個(gè)品牌迅速的搞定了這個(gè)問題。所以，從那個(gè)時(shí)候開始，水波爐就是今天我們看到的主體功能，四合一！
優(yōu)點(diǎn)兩句話說明：
水波爐的宣傳中，什么減脂、少油的噱頭都是忽悠人的，不用炸自然油少，但是烤肉也有亞硝酸鹽。最最大的優(yōu)點(diǎn)，莫過于花錢省地方！這就是小日本給大家創(chuàng)造的福利。
比如你家想吃自己做的餅干、面包、饅頭、花卷、烤羊肉串，順便再蒸蒸米飯，熱熱剩菜神馬的，一下就得一堆小家電。水波爐一票搞定。
原理：
完全沒有任何不能理解的原理。水蒸氣加熱之后就跟普通的空氣加熱是一樣的，不能看作是水就不能做事了。你知道咩，通過加熱傳輸水蒸氣的管子，可以在出氣口點(diǎn)燃火柴，而不是把火柴打濕。不信的自己去看Discovery長知識(shí) 。
所以，微波爐就是微波爐的功能。水波爐可以加水做蒸屜，更高的溫度（300度）能夠?qū)崿F(xiàn)空氣炸鍋的效果。其實(shí)還是跟你烤肉一個(gè)道理，加熱空氣讓食物變熟，只是在這里沒有明火而已。
烤箱的道理與此相同，一點(diǎn)都不玄奧。非得叫水波爐，是因?yàn)槿松靛X多好掙銀子。你看看專柜動(dòng)輒上萬的行貨售價(jià)就知道，起一個(gè)你不懂的名字也是商業(yè)價(jià)值。
為什么要用水呢？取材方便，容易加熱，不會(huì)影響食物的口感。
至于宣傳中，做米飯10分鐘可得，做菜神馬的，有了電飯煲的你完全可以無視。日系電飯煲也有迅速炊飯的選項(xiàng)，成品口感天上地下。。。。所以我說，天底下最奢侈的是時(shí)間。
科普完畢。
結(jié)論：
水波爐是個(gè)不錯(cuò)的廚房小家電，地方不夠的小家在擴(kuò)展廚藝的時(shí)候，這種多功能合一的玩意兒可以對(duì)付著做出可口的點(diǎn)心和吃喝。但是非要跟專門的烤箱比，它就不行了。好在，用到那么高級(jí)功能的人也不多。
日系家電最擅長的就是精細(xì)的菜單設(shè)計(jì)和人性化的模糊計(jì)算，目的只有一個(gè)，讓傻瓜做出一頓好飯！
如果你動(dòng)心了要買水波爐，淘寶找代購是一個(gè)辦法，自己去日本海淘也不錯(cuò) 。記得要用船運(yùn)回來，動(dòng)輒十幾、二十公斤的水波爐，運(yùn)費(fèi)能嚇?biāo)滥?。
日系水波爐品牌和型號(hào)指南
美的和格蘭仕也把這個(gè)概念抄來了。大家也可以試試。不過就像我說的，水波爐的技術(shù)沒什么難的，價(jià)值在于微電腦控制這一套軟件。讓傻瓜玩得轉(zhuǎn)不是說說就可以的。日系水波爐可以根據(jù)食物的重量和材質(zhì)，完全自動(dòng)工作，盡量弱化人工參與。路漫漫，國產(chǎn)品牌還有待提高。
日系水波爐雖然是夏普最早出軌，但是領(lǐng)頭羊早就不是老夏家了。目前在日本市場上的主力玩家是日立、東芝、松下，以及夏普。
夏普：
夏普從上一代的MX3，GX3，PX3（越來越貴）之后，新品主打經(jīng)濟(jì)實(shí)用型，分別是RE-SS10B，RE-SS9B和RE-SS8B 。即便如此低價(jià)，在全日本最著名的比價(jià)網(wǎng)kakaku.com，夏普的產(chǎn)品銷量也在10名之外。

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水波爐的性能及性價(jià)比分析 水波爐和微波爐的區(qū)別

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