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水果刀可以托運的 。
在中國境內(nèi)乘坐民航班機禁止隨身攜帶以下物品，但可放在托運行李中托運 。禁止乘機旅客隨身攜帶但可作為行李托運的物品包括：
1、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀；
2、手術(shù)刀、屠宰刀、雕刻刀等專業(yè)刀具；
3、文藝單位表演用的刀、矛、劍；
4、帶有加重或有尖釘?shù)氖终?、鐵頭登山杖，棒球棍等體育用品；
5、以及斧、鑿、錘、錐、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的銳器、鈍器；
6、超出可以隨身攜帶的種類或總量限制的液態(tài)物品 。
托運：
托運，是物流的一種形式，指托運人委托具有托運資質(zhì)的公司將貨物運輸?shù)街付ǖ攸c，交給指定收貨人的服務(wù) 。根據(jù)托運方式不同，可分為海運托運、陸路托運、空運托運 。

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