（1）主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大 。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排 煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s 。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后（如一年 以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢 。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大 部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的 流速都在15m/s 以上 。
（2）排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上 阻力增加，造成氣流不通暢 。
（3）排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的 一段會(huì)低于整體排煙管道平面 。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物 會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢 。
（4）不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚 房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢 。
排煙風(fēng)機(jī)常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)
（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用 。
（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距 油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用 。
（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做 降噪處理 。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外 溢 。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī) 。
結(jié)語(yǔ)廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件 。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的 計(jì)算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可用以指 導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率 。
廚房排油煙系統(tǒng)技術(shù)規(guī)格書要求如下： 廚房排油煙風(fēng)管至少用1mm 厚SS316 不銹鋼制作，最低處設(shè)放水閥，大于600mm 的風(fēng)管連接應(yīng)用不銹鋼法蘭 。若排油煙風(fēng)管內(nèi)為正壓，若無(wú)特殊說(shuō)明，應(yīng)采用至 少1.8mm 厚SS316 不銹鋼制作 。每6 米應(yīng)設(shè)置密封檢修門，檢修門最小尺寸： 600X600 。檢修門應(yīng)和主排風(fēng)風(fēng)管有相同的隔熱性 。排油煙風(fēng)管采用理性玻璃面 板保溫，厚度30mm，外纏玻璃絲布，刷防火漆 。
希望可以幫助到你 。最后，值得佰佰安全網(wǎng)小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識(shí)，對(duì)我們的日常生活是極有幫助的喲！
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