“好”的碳水化合物
纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物,這些食物對(duì)胰島素水平影響很小 。低碳水化合物的食物正是偏向全谷類的食物 。全谷類的纖維質(zhì)完整,碳水化合物的吸收不會(huì)太快,有助控制血糖,增加飽肚感,同時(shí)減緩饑餓感的出現(xiàn) 。

文章插圖
全谷類食物包括:糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經(jīng)打磨的全谷米等 。
“壞”的碳水化合物
壞的碳水化合物則是精制、加工、纖維含量少的碳水化合物,像白面包、白米飯、烘焙的糕點(diǎn)餅干、pizza的皮等,都會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,最好盡量少吃 。
許多人采用流行的減肥飲食,以保持有健康的生活方式 。兩種最流行的選擇是低碳水化合物和低脂肪飲食 。盡管這些飲食不一定適合每一個(gè)人,但是在健康的低脂肪肉類和低碳水化合物蔬菜方面,它們確實(shí)有一些共同點(diǎn) 。
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