135、怎樣燒魚魚不碎？1燒魚之前，先將魚下油鍋炸一下 。如燒魚塊，應裹一層薄薄的淀粉再炸 。炸時注意油溫宜高不宜低 。
136、怎樣燒魚魚不碎？2燒魚時湯以剛沒過魚為宜，待湯燒開后，要改用小火煨燜至湯濃放香時即可，煨燜時要少翻動魚，可將鍋端起輕輕晃動 。
137、雞肉與芹菜同食會傷元氣；牛肉與栗子同食后會嘔吐；兔肉與芹菜同食會傷頭發(fā)；蟹與柿子同食會中毒；洋蔥與蜂蜜同食會傷眼睛 。
138、戳傷手指的救護竅門：用冷濕布冷卻患處，用厚紙作夾板固定受傷手指，再用繃帶包扎好 。普通扭傷或脫位，可自行將患處整復好，恢復原狀 。
139、面粉能洗凈葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然后將渾濁的面粉水倒掉，用清水沖凈即可 。
140、車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車；將姜片貼在肚臍上，用傷濕止痛膏固定好，有相同效果 。
141、旅途中處理腳泡的方法：先用熱水燙腳十分鐘，用消過毒的針刺破腳泡，使泡內(nèi)液體流出、排干，再將腳泡部位消毒 。忌剪去泡皮，以防感染 。
142、旅途中小腿抽筋的防治：扳腳法：取坐姿，一手用力壓迫痙攣的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳腳，使足部背曲，再活動一下，即可緩解 。
143、旅途中遭遇雷雨時，千萬不要在巨石、懸崖下和山洞口躲避，電流從這些地方通過時會產(chǎn)生電弧，擊傷避雨者 。若山洞很深，可躲在里面 。
144、受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復原狀；切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時后再切，就不會刺眼流淚了 。
145、釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，經(jīng)常適量飲點紅酒，能增加好的膽固醇，減少血管硬化 。
146、熬粥加堿的做法是不科學的，加堿熬出來的粥雖然顯得粘稠、滑口，但粥內(nèi)的一些重要的營養(yǎng)成分大部分都被破壞了，因此，熬粥不宜加堿 。
147、治療風濕癥的竅門：生姜皮曬干研末，裝入瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。每次取姜皮末半茶匙沖酒（低度白酒）飲服，可緩解癥狀 。
148、吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質(zhì)能幫助細胞“燒”掉人體多余的脂肪 。
149、炒青菜脆嫩法：在炒黃瓜、萵筍等青菜時，洗凈切好后，撒少許鹽拌合，腌漬幾分鐘，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鮮 。
150、皮膚粗糙者可將醋與甘油以5：1比例調(diào)和涂抹面部，每日堅持，會使皮膚變細嫩 。在洗臉水中加一湯匙醋洗臉，也有美容功效 。

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