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玉米淀粉又稱(chēng)玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是通過(guò)玉米浸泡后，磨碎、過(guò)篩、沉淀、干燥等工序制作而成白色粉末物體 。它除了可以用于吃，還可以有這樣幾種用途 。
1、玉米淀粉可以用來(lái)制作無(wú)糖口香糖和無(wú)糖糖果 。
2、用玉米淀粉，可以生產(chǎn)一種有機(jī)酸，檸檬酸 。檸檬酸可以作為添加劑，在洗滌液、化妝品液上都有廣泛的應(yīng)用 。
3、玉米淀粉有醫(yī)藥生產(chǎn)的作用，目前市場(chǎng)上幾乎所有的抗生素，都采用淀粉發(fā)酵法生產(chǎn)，因此可以用來(lái)制作青霉素、四環(huán)素等 。
4、食品加工，玉米淀粉可以直接用來(lái)制作粉條、冰淇淋 。
5、工業(yè)造紙作用，玉米淀粉可以用來(lái)制作使用的衛(wèi)生紙、筆記本等 。

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