據(jù)《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》報道，隨著科技的發(fā)展，各種頻率的無線電波已被廣泛應(yīng)用于電報、電話、廣播、通訊、電腦、電視等領(lǐng)域 。

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微波是指頻率為300MHZ(兆赫)～300GHZ(吉赫)的電磁輻射 。微波是無線電波中的最高頻率，所以人們又把微波稱作超高頻無線電波 。第二次世界大戰(zhàn)后，微波應(yīng)用從軍事方面擴(kuò)展到工農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、科研領(lǐng)域并進(jìn)入家庭 。微波爐是通過磁控管把低頻率的高壓直流電轉(zhuǎn)變?yōu)?450MHz(兆赫)高頻率的微波，然后通過波導(dǎo)管將微波能輸送到爐體 。當(dāng)用微波爐加熱食品時，微波爐中的微波電場變化速度達(dá)每秒24.5億次，食品中的水分子隨其旋轉(zhuǎn)、擺動次數(shù)亦達(dá)每秒24.5億次 。

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