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電烤箱與微波爐的區(qū)別入庫(kù)時(shí)間為2021-04-10 17:38:19、推薦關(guān)鍵詞有：電烤箱,電烤箱與微波爐的區(qū)別,家電安全隱患

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電烤箱與微波爐無(wú)論是外形還是功能都非常接近，這也使得消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)產(chǎn)生疑惑：究竟是選微波爐還是選電烤箱好呢？下面跟隨安全網(wǎng)小編我們一起來(lái)探討一下電烤箱與微波爐的區(qū)別吧。
一、加熱原理不同：
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。
微波爐的加熱原理：微波爐是通過(guò)微波震蕩物質(zhì)分子使溫度提高的，使得水分子高速運(yùn)動(dòng)相互撞擊以產(chǎn)生熱量，靠食物內(nèi)部分子振動(dòng)產(chǎn)生熱量，分子運(yùn)動(dòng)越快，溫度越高，從而加熱食物。這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。
二、烘焙效果不同：
用電烤箱烘烤出來(lái)的食物一般外脆內(nèi)酥，因此電烤箱用來(lái)烘培食物是再合適不過(guò)了。雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出電烤箱那么出色的烘培效果。
微波爐利用微波使食物分子高速振動(dòng)產(chǎn)生熱量，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)流失，雖然微波爐加熱速度很快，但是會(huì)使得食物容易變干。
例如，你從冰箱里拿出一個(gè)饅頭放進(jìn)微波爐加熱，加熱后的饅頭往往是會(huì)變得硬邦邦的，因此，在加熱披薩、面包、饅頭等食物時(shí)，安全網(wǎng)小編建議在微波爐里放上一杯水。
因此，電烤箱的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，烹制的食物外脆內(nèi)酥，比較適合東方人的口味，但相應(yīng)的加熱時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng) 。而微波爐的主要功能是快速加熱，在加熱過(guò)程中，食物的水分與營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大部分的流失，較難做到色、香、味俱全。
三、使用方式不同：
雖然電烤箱與微波爐都具有加熱食物的功能，但是微波爐更加注重的是快熱，也就是說(shuō)對(duì)于許多上班族來(lái)說(shuō)，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是比較合適的。而電烤箱則適合烹調(diào)時(shí)間較充裕的家庭主婦們用來(lái)烘培蛋糕、面包等。
上班族需要節(jié)省加熱食品的時(shí)間，因此選擇微波爐加熱食品，而對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，筆者還是建議大家選用電烤箱，雖然耗電量和烘烤時(shí)長(zhǎng)會(huì)比微波爐要多，但畢竟飲食的健康尤為重要嘛。
四、使用注意事項(xiàng)不同
在烘烤任何食物之前，電烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。電烤箱預(yù)熱時(shí)間約為5~10分鐘，不足這時(shí)長(zhǎng)的話(huà)可能會(huì)使電烤箱達(dá)不到指定的溫度，若電烤箱預(yù)熱空烤過(guò)久，也有可能影響電烤箱的使用壽命。
微波爐使用則不需要預(yù)熱，隨時(shí)可用。微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳袅?，可達(dá)到加熱不能做到的滿(mǎn)意效果。食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芗訜?。
通過(guò)幾方面的對(duì)比，安全網(wǎng)小編認(rèn)為電烤箱與微波爐可以說(shuō)僅僅只是“撞臉”，具體的加熱原理和使用效果還是有很大差別的。總體來(lái)說(shuō)，微波爐適合上班族用來(lái)快熱食物，而電烤箱則更適用于家庭。如需了解更多有關(guān)電烤箱安全知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)--安全頻道。

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