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蜂膠是蜜蜂從花中采來的各種物質(zhì)和蜜蜂的分泌物，混合而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質(zhì) 。
蜂膠是由蜜蜂工蜂從植物的頂芽和滲出液中采集的樹脂類物質(zhì)，并混合蜂蠟和蜜蜂上顎腺分泌物后加工形成的具有芳香氣味的膠黏性固形物 。蜂膠的成分因地理、植物來源的不同而不同，已有超過400種化學(xué)成分從蜂膠中分離出來 。
蜂膠為團(tuán)塊狀或不規(guī)則碎塊，呈棕黃色、青綠色、棕褐色、棕紅色或深褐色，表面或斷面有光澤，20到40℃會逐漸變軟，有黏性和可塑性，20℃以下逐漸變硬、脆，味微苦、略澀、有辛辣感和微麻感，氣芳香 。一般來說，蜂膠原膠中總黃酮含量低于11%的為低品質(zhì)蜂膠，11%到14%為合格蜂膠，14%到17%為上等蜂膠，大于17%為優(yōu)質(zhì)蜂膠 。

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