1、不能喝已反復(fù)煮沸的水嗎
可以喝 。有人認(rèn)為：反復(fù)開水 ， 亞硝酸鹽超標(biāo) ， 就會引發(fā)癌癥 。實(shí)際上 ， 雖然經(jīng)過幾次加熱后水確實(shí)會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽 ， 但實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)表明 ， 經(jīng)過幾次煮沸后 ， 自來水中的亞硝酸鹽含量仍遠(yuǎn)低于不錯(cuò)飲用水標(biāo)準(zhǔn) 。無需擔(dān)心“氮中毒”和“致癌性” 。
2、過多的水會增加腎臟的負(fù)擔(dān)嗎
相反 ， 只要腎功能和心臟功能正常 ， 就鼓勵(lì)多喝水 。飲用水是補(bǔ)充水分 。每個(gè)人的身體需要和運(yùn)動量都不一樣 ?？梢愿鶕?jù)自己的情況每天飲用1.5至2升水 ， 尿液顏色為亮黃色 。多喝水 ， 可以改善便秘 ， 減少尿酸 ， 冬天干燥氣候 ， 喝水也可以滋潤口腔和喉嚨 。
3、剩下的食物要冷卻放冰箱嗎
與“將熱菜直接放入冰箱”相比 ， 當(dāng)溫度降低到相同溫度時(shí) ， 細(xì)菌會在食物中產(chǎn)生更多的細(xì)菌 。如果冰箱中的儲存時(shí)間不長 ， 那么增加的細(xì)菌仍然在可接受的范圍內(nèi) 。但是 ， 建議將食物直接用保鮮膜包裹在冰箱中 ， 不要等待它冷卻 。這樣做會增加細(xì)菌數(shù)量 ， 但只會增加一點(diǎn)電量 。
4、塑料包裝可以加熱嗎
有一些類型的保鮮膜 ， 有些只能用于包裝低溫或常溫食品 ， 有些具有更好的性能 ， 可以承受微波加熱的高溫 。請查看包裝上的“公差溫度”和“適用范圍” 。只要塑料包裝上標(biāo)有“微波加熱” ， 請隨意使用 。
5、發(fā)燒時(shí)不能吃雞蛋嗎
可以吃 。有傳言說雞蛋蛋白質(zhì)含量高 ， 吃飯時(shí)發(fā)燒 ， 會增加體內(nèi)熱量 ， 這不利于疾病的恢復(fù) 。目前沒有研究證明這一說法 。吃完東西后 ， 不同的食物會給身體帶來不同的熱量 。但是吃一兩個(gè)雞蛋的額外熱量對體溫幾乎沒有影響 。
6、紅葡萄酒可以軟化心血管嗎
不可以 。許多人認(rèn)為它可以軟化血管 ， 因?yàn)榧t葡萄酒含有白藜蘆醇等成分 。事實(shí)上 ， 紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量不高 ， 每天喝一點(diǎn)對氧化和動脈硬化都沒有效果 。紅葡萄酒中12％至15％的酒精不容忽視 。包括世界衛(wèi)生組織（WHO）在內(nèi)的許多當(dāng)局明確反對使用酒精來保護(hù)血管或心臟 。
1 、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷 ， 抹上少許牙膏 ， 可立即止血止痛 ， 也可防止感染 ， 療效頗佳 。
2 、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里 ， 待溶解后 ， 拿來擦玻璃窗、紗窗 ， 效果均不錯(cuò) 。
3 、將蝦仁放入碗內(nèi) ， 加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉 ， 用手抓搓一會兒后用清水浸泡 ， 然后再用清水洗凈 ， 這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶 ， 爽嫩可口 。
4 、和餃子面的竅門：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清 ， 使面里蛋白質(zhì)增加 ， 包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會很快凝固收縮 ， 餃子起鍋后收水快 ， 不易粘連 。
5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后 ， 澆在植物根部 ， 可促進(jìn)植物生長；把殘茶葉曬干 ， 放到廁所或溝渠里燃熏 ， 可消除惡臭 ， 具有驅(qū)除蚊蠅的功能 。
6 、夾生飯重煮法：如果是米飯夾生 ， 可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔 ， 撒入少許黃酒重燜 ， 若只表面夾生 ， 只要將表層翻到中間再燜即可 。
7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯 ， 焯好菜的水最好盡量利用 。如做水餃的菜 ， 焯好的水可適量放在肉餡里 ， 這樣即保存營養(yǎng) ， 又使水餃餡味美有湯 。
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