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灶糖是一種麥芽糖，是中國(guó)古老的傳統(tǒng)名點(diǎn) 。
灶糖，既是祭祀用品又是春節(jié)年節(jié)食品 。灶糖的種類有很多，比如關(guān)東糖、酥糖、麻糖、米糖等 。人們把抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”；而拉制成扁圓形的糖就叫做“糖瓜” 。在冬天把糖瓜放在屋外，由于天氣嚴(yán)寒，所以糖瓜凝固得比較堅(jiān)實(shí)，并且里邊有一些微小的氣泡，口感香酥脆甜，別有一番味道 。糖瓜分為有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或者是北瓜形，中心是空心的 。
在每年的農(nóng)歷臘月二十三或者臘月二十四日，人們都要給灶王爺供奉灶糖，希望他吃過(guò)甜食以后，可以在玉帝面前多說(shuō)好話，來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的生活 。還有人說(shuō)，祭灶的時(shí)候用灶糖，并不是要粘灶爺?shù)淖欤且匙祓捄檬?。

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