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用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對(duì)流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達(dá)到近似油炸的效果 。
高速空氣循環(huán)技術(shù)目前是世界最先進(jìn)的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，同時(shí)適宜的溫度可以保證食物中的營(yíng)養(yǎng)不流失 。

空氣炸鍋沒有太多的油好清洗，與烤箱比起來那是輕松多了 。并且體積小容量大，容易收藏，不像烤箱那樣沉重占地方，用的時(shí)候取出來，不用時(shí)不占地方輕松收起來，非常的方便，省油，省時(shí)，省地方 。

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