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花生的果實就是平時常說的花生 。果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān) ?；ㄉ麣?nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成 。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色 。種皮內(nèi)為兩片，是生產(chǎn)食用植物油的原料 。
中國花生分布很廣，各地都有種植 。主產(chǎn)地區(qū)為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區(qū)以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區(qū) 。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區(qū)較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區(qū)以及蘇皖兩省淮北地區(qū)是中國北方花生的重點產(chǎn)區(qū) 。
花生是在明朝時期(公元1530年)傳入我國的 。1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲，引發(fā)了歐洲人對這塊所謂“新大陸”的注意 。在美洲成功殖民后，16世紀后期西班牙人進而在南亞的菲律賓建立殖民地，一些美洲農(nóng)作物開始傳入菲律賓，再由菲律賓傳到南洋各地，并進一步傳到中國 。
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