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凍米糖是哪里的特產(chǎn)


凍米糖是哪里的特產(chǎn)

文章插圖
凍米糖是江西豐城市、吉安、萍鄉(xiāng)、鄱陽、撫州地區(qū)等,以及徽州、金華、池州等江南地區(qū)著名的特色小吃,也是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名特產(chǎn) 。
相傳凍米糖已經(jīng)有兩百多年的生產(chǎn)歷史了,以江南小切而出名 。該小吃在以前的袁州府管轄地段深受人們的歡迎 。在以前沒有糖果的年代,袁州府家家戶戶都會用凍米糖來待客,特別是萍鄉(xiāng)地區(qū);在過年的時(shí)候,瀏陽地區(qū)也是有這個(gè)習(xí)俗 。
每到中秋時(shí)節(jié),農(nóng)村家家戶戶都會把糯米飯晾涼,炒制成爆花米,再用米糖拌粘,切成一小塊,待客解饞,將這種糕點(diǎn)叫做炒米糖、米花糖塊 。等到解放初,將其改名為凍米糖 。


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