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麻醬是芝麻醬 。
芝麻醬是把炒熟的芝麻磨碎制成食品，有香味，一般作為調(diào)料來食用 。而花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物，具有花生的濃郁香氣 。芝麻醬和花生醬都營養(yǎng)豐富美味可口，作為醬料來說這兩種醬料的營養(yǎng)功效還是口感味道等各方面都有各自不同的好處，可以根據(jù)個(gè)人喜好來選擇 。
芝麻醬除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪酸，同時(shí)還含有強(qiáng)力的抗氧化成分芝麻酚 。
花生醬跟芝麻醬相比，花生醬不含胡蘿卜素，而且鈣、鐵、硒、等營養(yǎng)素的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于芝麻醬，而鈉的含量卻比芝麻醬高出60倍左右，100g的花生醬鈉含量2340mg，換算成鹽大概5.8克 。

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