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童子蛋是浙江東陽的特產(chǎn) 。
童子蛋就是用童子尿煮制的蛋，在浙江東陽有著較為悠久的歷史 。一到春天東陽市的大街小巷布滿了賣童子蛋的小販，有時候還會賣脫銷 。該特產(chǎn)在2008年的時候已經(jīng)入選了東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
大家也都知道雞蛋營養(yǎng)價值極高，含有豐富的營養(yǎng)成分，像雞蛋的蛋黃中含有豐富的脂肪、鈣、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，而蛋黃中的鐵質(zhì)利用率較高，是一種天然食品 。蛋白中含有百分十二的蛋白質(zhì)，主要是卵白蛋白，還含有一定量的尼克酸、生物素、核黃素、鐵等物質(zhì) 。蛋白又可分為稀蛋白、濃蛋白，像濃蛋白比較靠近蛋黃部分的蛋白，且濃度較高 。
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