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甜不辣一般是用魚肉、蝦肉打成漿 ， 然后加上淀粉混合制成 ， 是一種非常受歡迎的小吃 ， 日常生活中吃關(guān)東煮或者火鍋都會經(jīng)常見到甜不辣這種食物 。
甜不辣Tempura（Tempura原意為日本料理中的天婦羅）是fishcake（魚板）的一種 ， 在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura ， 所以甜不辣這詞是從日本傳來的 。而中國將Tenpura （天婦羅）音譯成甜不辣 。但是此物不同于天婦羅 。
日料中的天婦羅是指：將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色 ， 這樣叫做天婦羅（tenpura） 。而我國稱為甜不辣的 ， 是將一些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型的食物 ， 炸透了沾著泰式甜辣醬吃 。通?？诟信c加面粉的貢丸相似 。并非天婦羅 。中國的甜不辣多用于關(guān)東煮 ， 也多用于火鍋 。甜不辣又甜又咸 ， 味道鮮香 ， 噴香撲鼻 。

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