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枳花春季開放，一般花期為4～5月，果期在7～10月 。枳花是枳樹開的花 。枳之花，潔白的小花在尖刺叢中綻放，不屈服，不懼怕，哪怕身處困境，也要吐露芬芳，綻放美麗 。枳花的香味和柑橘類的花朵類似，可以當(dāng)茶喝 。唐代詩人李郢有詩云：昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶，喝的就是枳花茶 。 

枳樹，為落葉灌木或小喬木 。莖無毛，分枝多，小枝呈扁平狀 。莖枝具腋生粗大的棘刺，刺基部扁平 。葉互生，三出復(fù)葉，葉柄長(zhǎng)1到3厘米，寬2到5毫米，頂生小葉倒卵形或橢圓形，先端微凹或圓，基部楔形，邊緣有不明顯小鋸齒，側(cè)生小葉較小，橢圓狀卵形，基部稍偏斜，幼嫩時(shí)在主脈上有短柔毛，具半透明油腺點(diǎn) ?；ò咨叨瘫?，單生或成對(duì)生于二年生枝條葉腋，常先葉開放，有香氣 。
果近圓球形或梨形，大小差異較大，通?？v徑3到4.5厘米，橫徑3.5到6厘米，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環(huán)圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實(shí)，瓢囊6到8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味 。

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