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氣泡水是弱酸性和弱堿性的 。氣泡水由氣泡水機(jī)利用瞬間的強(qiáng)大壓力，將食用級(jí)的二氧化碳?xì)怏w壓入水中制成 。二氧化碳溶于水生成碳酸，碳酸作為二元弱酸會(huì)分步電離，有微腐蝕性，使得氣泡水呈弱酸性 。氣泡水由二氧化碳溶于水時(shí)形成，在人體里呈弱堿性 。
氣泡水是一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡、各種水果口味的飲料，是一種比較火熱的健康飲料 。氣泡水主打無(wú)糖和健康理念的氣泡水開(kāi)始成為市場(chǎng)風(fēng)口 。氣泡水可以短暫提升飽腹感，還有一定的提升食欲的效果 。氣泡水作為一種碳酸飲料，其中的二氧化碳本身，就可以通過(guò)增加饑餓激素的釋放來(lái)促進(jìn)人體的食欲 。氣泡水絕不是能夠治療各種疾病的靈丹妙藥 。
氣泡水富含二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)入胃部后會(huì)產(chǎn)生飽腹感，給大腦一個(gè)虛假的吃飽了的信號(hào) 。卞華偉說(shuō)，但這種飽腹感是非常短暫且不真實(shí)的，這就是大家喝完可樂(lè)返氣的感受，一口氣消失后，該餓還是會(huì)餓 。

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