rr現在中國最出名的菜系確實是四大菜系，但如果追根溯源的話，貌似也真只有魯菜是起源菜系 。齊魯之地從中華起源就一直是中國的政治與經濟中心，再加上孔子的儒家的正統(tǒng)地位，這讓山東一直就是中國底蘊最深厚的地區(qū)，一直到明朝才略有改變 。因此起源于齊魯之地的魯菜的傳承就非常久遠，而且一直沒斷，這就讓魯菜的發(fā)展變得非常精細，造就了魯菜食不厭精，膾不厭細的特點 。但魯菜的弱點也在此，魯菜的制作和燒制異常繁復，一道九轉大腸那是真的需要九道制作工序，這讓魯菜入門和上手很難很難，基本魯菜能做好的，都可以自稱大師了 。因此魯菜是高端菜系，而且還是那種走不下來的高端菜 。然后是淮揚菜，這個菜系主要是看刀工，講究的是技術，起源不可考，畢竟是一群商人斗富出來的系統(tǒng)，畢竟天下鹽商出淮揚，這是自古以來賺錢最輕松的一幫人，真正的是有錢能使鬼推磨的那種，自然在菜系上講究的就是技和奇，考慮到技術上要求高，也是不太走俏的菜系 ?；洸耍@個菜系是唯一一個廚師決定菜系的，粵菜出名并不是粵菜有特點，而是明代之后，出來做廚師的，基本都是粵人，近代甚至達到7層，因為粵菜廚師遍布全國各地，這也讓粵菜做法全國開花 。至于川菜，現在流行的是低端的鹽幫菜，特點是便宜且容易制作，這也是現在川菜流行的原因 。不過川菜不僅限于麻辣等重口味，真正的川菜傳承不弱于淮揚菜，但也因為制作和入門的難度日漸式微了 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

• 授課型碩士中國認可嗎 授課型碩士和研究型碩士的區(qū)別
• 孕婦夢見梅花
• 吳召國是誰 吳召國在中國排第幾
• 夢見蘭花
• 春節(jié)什么時候開始
• 長命百歲的意思
• 2017年4月稽陽聯(lián)考英語
• 梁朝偉為什么不是四大天王
• 中國十大愛情故事
• 宿涵是誰的學員