（二）蛋白質工程的原理及流程：
1、前提：了解蛋白質結構和功能的關系 。
2、基本途徑：根據(jù)預期蛋白質的功能，設計蛋白質的結構，推測應有的氨基酸序列，找到相對應的脫氧核苷酸序列 。（A為轉錄，B為翻譯）
3、蛋白質工程的主要問題：蛋白質發(fā)揮功能必修依賴于正確的高級結構，而這種高級結構十復雜，現(xiàn)階段人們對其認識不足 。

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