奶奶90歲牙都掉光了，大過年的，給做點(diǎn)什么好吃的才好呢？過年的時(shí)候一家人聚到一起，有老有少龍利魚洗凈，可以切成大塊也可以不切 。蔥切絲，姜切絲 。用姜片料酒腌制龍魚20分鐘 。上蒸鍋蒸8分鐘 。倒掉蒸魚的水，撒上蔥絲和姜絲 。起鍋燒油，用小火炸糊花椒粒，把熱油澆在蔥絲姜絲上 。淋上蒸魚豉油就可以吃了 ?？偨Y(jié)由于老人的牙口不好，而且胃腸蠕動(dòng)比較慢，吃東西比較少，所以要給老人做個(gè)容易消化的軟一些的食物 。做菜的同時(shí)盡量要保證多種營養(yǎng) 。比如說炒菜或者蒸菜的時(shí)候可以放入蔬菜末，胡蘿卜末，木耳末之類的食材，增加營養(yǎng) 。使老人在有限的飯量之內(nèi)，盡可能多攝入更多的營養(yǎng) 。食材選擇要盡量選擇營養(yǎng)高，纖維含量高，做熟之后比較軟爛的食物 。做法可以盡量選擇老人比較喜歡的蒸煮，這樣做出來的食物比較軟爛，牙口不好也問題不大 。以上是我的回答，水平有限，僅供參考 。