【不粘鍋用久了還是粘鍋怎么辦】不粘鍋用久了還是粘鍋可以在每次用鍋前，先將鍋洗凈，置于旺火上，燒至鍋內(nèi)極燙時，加入適當冷油，這種方法俗稱“熱鍋冷油”，行業(yè)上也稱為“炙鍋” 。此法對防止粘鍋十分有效，但要注意 ， 在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點，這樣炒出的菜就不會粘鍋了 。

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