【羊排怎么做】1、紅燒羊排 。先將羊排剁成小塊，洗干凈之后，在鍋中加入冷水燒開，之后撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝干水分 。
2、鍋內(nèi)少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色 。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色 。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮 。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠 ， 加鹽調(diào)味后出鍋即可 。
6、羊肉性溫 ， 冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
7、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用 。

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