不用去除 。
茼蒿是南方的常見野菜，有特殊的味道，營養(yǎng)豐富，可以素炒茼蒿，也可以和紅肉炒，炒熟后味道小多了 。
茼蒿是含豐富維生素的蔬菜 ， 可適當(dāng)食用，營養(yǎng)價(jià)值廣泛而豐富 ， 具體有四點(diǎn)：
【怎樣才能去除茼蒿的怪味】1、茼蒿的根莖葉都能夠食用，胡蘿卜素以及礦物質(zhì)的含量都較高 。
2、茼蒿其纖維細(xì)嫩，極容易被消化和吸收，對兒童的發(fā)育成長以及老年人的胃腸吸收不良都有很大的好處 。
3、茼蒿中鐵的含量較多 ， 對兒童生的長發(fā)育及貧血患者有一定的幫助 。
4、茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用 。

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