材料：洋蔥半個(gè)，小土豆6個(gè)，牛肉300克，綠咖喱150克，椰漿200克，清水適量 ， 辣椒絲少許;
【綠咖喱的做法】洋蔥洗凈后縱向切成寬半厘米的長(zhǎng)條，小土豆洗凈后保留外皮，小心地挖去帶坑的地方，牛肉切成2厘米的見(jiàn)方;炒鍋里倒少許的食用油 ， 油熱后加入洋蔥炒至略微發(fā)焦黃;加入牛肉翻炒至變色后 ， 倒入綠咖喱，然后加入椰漿和半碗清水，待湯汁沸騰后轉(zhuǎn)小火慢慢地熬;牛肉酥軟后，湯汁也基本減少了一半，這時(shí)候關(guān)火即可 。

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