1、大豆 ， 大豆的脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)的食用油，大豆中還有較多的維生素和鈣 。
2、蠶豆 ， 蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用，蠶豆中的鈣 ， 有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育，蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病 。
【豆類食品有哪些】3、紅豆 ， 含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。

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