墨魚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。
海帶富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸及碘等多種微量元素 。
墨魚海帶排骨湯的做法：
食材：墨魚干1只，水發(fā)海帶180克 ， 排骨300克 ， 米酒水20克，姜，鹽 ， 醬油、清水 。
制作步驟：
【墨魚可以和海帶一起煲湯么】將墨魚干清洗干凈，剪成1厘米寬的條狀，放入水中浸泡半小時；海帶切成8厘米長段，打結(jié)成扭結(jié)；排骨洗凈剁成3厘米的段，姜切絲備用；鍋中放入水 ， 加入姜絲，放入洗凈的排骨汆燙，沖洗干凈血水備用；燉鍋中放入1000毫升清水 ， 加入排骨、海帶結(jié)、墨魚條；開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時；加鹽、米酒水、醬油，繼續(xù)燉5分鐘，關(guān)火即可 。

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