精品咖啡的概念
【精品咖啡的概念】成為精品咖啡的必要條件如下:
1、合適的種植環(huán)境 。包含緯度、海拔、氣候、土質(zhì)、降雨量;
2、合適且精良的發(fā)酵處理 。例如水洗、日曬都是精致的;
3、良好的儲(chǔ)存;
4、合適于這款咖啡豆的烘焙;
5、如果再能有公性力的國際咖啡組織給于品鍳評(píng)分達(dá)到80分以上,如SCAA、CoE 。
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