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鐵觀音屬于綠茶么？（鐵觀音到底算綠茶還是青茶？）
昨天，有位客人問我鐵觀音到底算什么茶 。看來，許多人都有這個(gè)困擾，畢竟鐵觀音最近這些年特別的火，也越來越貴，我在這科普一下：
在前面的對(duì)烏龍茶的科普中，也講到了鐵觀音屬于國家級(jí)烏龍品種，而且在烏龍茶中的產(chǎn)量是最大的 。
烏龍鐵觀音最早來自290多年前的福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)松堯村，植株中等，芽葉綠帶紫紅色，茸毛較少，葉面隆起，富光澤，葉身平展或稍背卷 。
現(xiàn)代工藝大多把鐵觀音做成清香型產(chǎn)品，砂粒明顯，色澤翠綠油潤，具有蘭花香，滋味清甜爽口，湯色金黃明亮，這也是大多人把它認(rèn)成綠茶的原因 。而濃香型產(chǎn)品湯色烏黑油潤，滋味便醇厚回甘了 。

所以，如果把清香型的鐵觀音叫做綠茶也是可以的，但是，濃香型的鐵觀音不管是在分類還是口感上，正統(tǒng)的屬于烏龍茶 。

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