蛋餃皮怎么做
用料:雞蛋4個、紅薯粉3勺、瘦肉半斤、香蔥5棵 。
【蛋餃皮怎么做】1、瘦肉、香蔥、白蘿卜混合剁成肉餡 , 根據(jù)自己的口味 , 加入香菜等香料 。
2、雞蛋4個攪勻 , 紅薯粉加適當(dāng)水?dāng)噭蚝笈c雞蛋混合,能增加蛋皮的韌性嚼勁,不易破皮 。
3、在圓形鍋底加入蛋汁 。
4、蛋皮半干時加入肉餡,注意不能等蛋皮完全成形再加入肉餡 。
5、翻一下,讓蛋皮再硬一些即可 。
蛋餃:蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食 ??谖鄂r香,營養(yǎng)豐富,老少皆宜 。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),食用后可為人體補充營養(yǎng) 。
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