1、材料：羊雜1300克、蔥3根、鹽10克、生抽毫升、蒜5瓣、香菜30克、陳醋10克、香葉大料適量、料酒15毫升、白糖適量、姜5片；
2、將羊心、肝、肺摘去雜質(zhì)，清洗干凈，三樣放入冷水鍋里加水煮；
3、煮好的羊雜清洗一下切片 ， 準(zhǔn)備好蔥姜片，八角和香葉；
4、將所有食材都放進(jìn)砂鍋然后加滿清水加熱，再加一大勺料酒 ， 水開以后加入生抽，再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味，蓋蓋子燉一小時(shí)；
【買好羊雜后怎么做羊湯】5、一小時(shí)以后加適量鹽 ， 繼續(xù)煮5分鐘，準(zhǔn)備點(diǎn)香菜末和蒜末，吃的時(shí)候盛到碗里，加點(diǎn)香菜末、蒜末再加點(diǎn)陳醋 。

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