1、香蕉皮催熟，透的香蕉本身也能釋放大量的乙烯，催熟其他水果 。熟透的香蕉吃完后，可以把皮放在沒(méi)熟的蘋果中 。
2、大米催熟 ， 大米可以封存住香蕉釋放的乙烯，加快成熟的速度 。將蘋果放在米袋里，讓后扎緊口袋，幾天后就可熟透 。
用乙烯處理后的水果呼吸性強(qiáng)度大大提高，并能提高水果組織原生質(zhì)對(duì)氧的滲透性，促進(jìn)水果呼吸作用和有氧參與的其它生化過(guò)程；乙烯又能使水果中酶的活動(dòng)性增強(qiáng)并改變酶的活動(dòng)方向，從而大大縮短了水果成熟的時(shí)間 ， 達(dá)到催果的目的 。
【如何催熟蘋果】促進(jìn)水果成熟的因素主要有三個(gè)：即適宜

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