【有誰(shuí)知道東北醬龍骨怎么做嗎】主料：豬脊骨900克 。調(diào)料：食鹽5湯匙，蔥1根，姜2片，蒜1個(gè)，八角3個(gè)，桂皮1段，生抽4湯匙，老抽1湯匙，白糖1湯匙，水3升 。做法：1、材料備好 。2、大蔥切段，姜切片 ， 蒜去皮，八角、桂皮洗凈備好 。3、將脊骨洗凈，放入鍋里加入清水 ， 浸泡1小時(shí) 。4、這時(shí)可以看到脊骨里的血水泡出來(lái)，撈出脊骨沖洗干凈 。5、鍋下水燒開(kāi)后，將脊骨放入焯水 ， 再?zèng)_洗凈脊骨表面的浮沫 。6、把焯過(guò)水的脊骨放入加了水的鍋中，加入姜片、蒜粒、蔥段、八角和桂皮 ， 淋入生抽、老抽，撒入糖、鹽 。7、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后調(diào)小火，燉煮2小時(shí)，即可 。

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