【立冬吃餃子有什么意義】每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種習(xí)俗 ， 是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》 ， 集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典 。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī) ?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守 ， 訪病施藥，大堂行醫(yī) 。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí) ， 正是冬季 。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了 。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚 ， 支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡 。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后 ， 分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯” ， 渾身暖和 ， 兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物 ， 也叫“餃子”或“扁食” 。
冬至吃餃子 ， 是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。

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