首先準備番茄200g、香菜50g、胡椒粉20g、清水500g、雞精和鹽各10g 。番茄改刀切片、香菜切段備用 。鍋中倒入清水，加入番茄、鹽、雞精、胡椒粉、香菜，大火燒開后即可 。
【海底撈如何調(diào)清水鍋底】海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳 。

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