【火鍋有什么菜】吃火鍋的菜有非常多的，例如：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、青菜、白菜、韭菜、西紅柿、土豆、菠菜、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸等都是非常不錯(cuò)的食材 ?；疱?英語(yǔ)：HotPot[1]) ， 古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物 。周代的鼎器應(yīng)是火鍋?zhàn)钤绲碾r形，據(jù)考證，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹 。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉 。到清代 ， 火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜” ， 用料是山雞等野味 。

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