1、信宜凼仔魚，這種魚肥而多肉，肉質(zhì)堅韌嫩滑，刺大易剔，且久煮不爛，沒有腥味，宰殺后斬成塊狀，煮熟時放入醬油、黃酒、姜蔥、豉汁、陳皮、五香粉等佐料，濃香撲鼻，味道十分鮮美；
2、信宜懷鄉(xiāng)雞，具有脂少皮薄、骨細肉嫩、鮮香味美的獨特風味，信宜懷鄉(xiāng)雞全部在樹林下放養(yǎng)，自由活動，采食林下果實、蟲蟻 ， 飲用的是山泉水，投放的飼料也是無公害天然玉米、稻谷；
【茂名信宜有什么特產(chǎn)】3、信宜三華李果紅皮紅肉，色質(zhì)艷麗 ， 個大肉厚，肉質(zhì)爽脆 ， 酸甜可口，氣味芳香 ， 果實含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等，風味品質(zhì)極佳，營養(yǎng)價

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