怎么樣識別枸杞的真假
【怎么樣識別枸杞的真假】顏色,枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色有光澤,肉質(zhì)飽滿,而假的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤,外表卻很鮮亮誘人,正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色 , 用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,由于用色素染過的枸杞特別怕水,在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中 , 或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色 , 就說明用過色素;形狀,枸杞尖處大多有小白點,枸杞放入水中百分之九十不下沉,無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的;口味,枸杞是甘甜的,吃起來特別甜 , 但是吃完后嗓子里有一絲苦味 , 內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞的味道稍微有點甜膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感 。
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