【綠豆淀粉怎么吃】綠豆淀粉可以做成綠豆涼粉，鍋中注入清水，放入2克鹽燒開，綠豆淀粉用適量清水澥開呈漿狀，快速倒入開水鍋中，攪拌均勻 。把粉漿攪拌均勻徹底糊化后關(guān)火，趁熱把濃稠的淀粉糊倒入鐵盤中冷卻，淀粉糊晾涼后，放入冰箱冷藏2小時，然后取出倒在菜板上 ， 把凝固好的綠豆涼粉兒改刀切成條兒，放入盤內(nèi) ， 撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油 ， 再倒上香醋，撒上蒜，用幾粒小米椒點綴即可 。

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