【生豆?jié){能喝嗎】如果人食了半生不熟的豆?jié){(或是未煮熟的黃豆等)，就可能引起中毒，表現(xiàn)為食用后不久出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀 ， 嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂 。輕者一般在3至5個(gè)小時(shí)后就能自愈，癥狀嚴(yán)重的可持續(xù)1至2天 。而且煮豆?jié){不能剛一煮沸就關(guān)火，還得多煮一陣兒 ， 要讓豆?jié){熟透才能喝 。

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