材料：羊肉、蔥、姜、干辣椒、醬油、料酒、香葉、草果、植物油、水 。
做法步驟：
1、蔥、姜、干辣椒切好備用，香葉、草果少許備用；
2、將羊肉清洗干凈，切塊備用；
3、熱油爆鍋，放入切好的蔥、姜、干辣椒炒出香味；
4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入醬油，繼續(xù)翻炒；
5、放入香葉、草果加水煮開；
6、煮開之后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；
【羊肉砂鍋的做法】7、其后將其倒入砂鍋中慢燉2小時即可出鍋 。

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