燉沙丁魚的做法：
1、將沙丁魚洗凈去內臟
【如何燉沙丁魚】2、將沙丁魚用刀片成兩片，從中間切斷 。
3、炒鍋放入豆油，將沙丁魚入鍋煎制 。
4、魚肉變色后撈出 。
5、蔥段，姜片，蒜瓣和醬油放入容器中備用 。
6、炒鍋放入底油，將煎制好的沙丁魚和蔥段，姜片 ， 大蒜和醬油一同入鍋，放入清水，中火燉制15分鐘，放入鹽，味精調味 ， 即可出鍋 。

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