【涼拌黃瓜的做法竅門】準備材料：西紅柿、黃瓜、鹽、醬油、白糖、蒜末、干辣椒、花椒、雞精、白醋 。
將黃瓜切成兩半，用刀背拍打黃瓜切成片，西紅柿也切片 。鍋中倒入植物油，油溫六成熱時放入花椒、干辣椒熗出香味，將熗好的油倒入碗中備用 。將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油，攪拌均勻裝盤即可 。

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