一、材料：牛血、牛百葉、牛肚子、蔥、姜、山胡椒油、鹽、雞精、植物油 。
二、制作：
1、加適量油燒熱，將姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟 。
2、待牛肚稍熟，加入牛百葉繼續(xù)翻炒，炒至微熟 。
【三合湯是怎樣做的新化地區(qū)的口味】3、加入方塊牛血 ， 小小翻炒兩下 。
4、加入適量水 ， 水要沒過食材 。
5、煮沸后，加入蔥 ， 干紅辣椒，滴適量山胡椒油，適量鹽即可完成 。

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